Αρακάς Λαδερός

Υλικά

1 πακέτο Αρακάς Αίνος (450 γρ.)
1-2 πατάτες, κομμένες σε κύβους
1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 καρότο, κομμένο σε ροδέλες
1/4 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 ντομάτα, περασμένη από τον τρίφτη
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μία μέτρια κατσαρόλα, βάζουμε το λάδι να κάψει και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και ύστερα τον αρακά.

Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τις πατάτες, τον άνηθο και τη ντομάτα. Αλατοπιπερώνουμε καλά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται για να καλυφθεί το φαγητό μας. Σιγοβράζουμε και σερβίρουμε!